Мидус является древнейшим охмеляющим напитком в мире, приобретшим славу раньше, чем вино или пиво. Человек раздобыл мидус в природе. Ученые утверждают, что первый мидус мог появиться натурально, в дуплах диких пчел, когда мед, разбавленный дождевой водой, при попадании в него натуральных бактерий брожения, подвергался ферментации. Поэтому использовать его могли уже первобытные люди, которые еще не знали технологии производства напитка.
Упоминание о литовском мидусе стало чаще встречаться в XIV в. и ценился он в качестве роскошного напитка высшего общества. Употребляли мидус чаще всего в имении правителя. Самый лучший мидус изготавливали из меда одного сорта без воска, пчелиной хлебины (перги) или иных примесей, воды с последующей ферментацией на винных дрожжах. До наших дней сохранилось особенно мало сведений о мидусе и его производстве.
Более традиционные литовские блюда на http://www.localtaste.lt/
