Kūčių vakarienei būdavo duodama įvairiai pataisytų žuvų ir augalinės kilmės valgių – grybų, virtų kviečių, pupų, kisieliaus. Turbūt iš čia gimė dviejų produktų apjungtas patiekalas – silkė su baravykais. Svarbu naudoti silkę su galva, uodega ir visais kaulais, nes tai šviežumo ir gero skonio garantas. Išdarinėta silkė supjaustoma gabalėliais. Džiovintus grybus būtina pamirkyti ir apvirti. Svarbiausias momentas – kvapnūs, sultingi baravykai supjaustomi juostelėmis, jokiu būdu nemalami dėl estetinio vaizdo.
Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt
