Keletą šimtmečių atgal lietuviai mėgdavo pasigaminti lėverių: į žuvies odą prikišdavo sumaltos žuvies mėsos, ikrų, pienių... tada išvirdavo. Dar anksčiau didesnę žuvį kimšdavo menkesne ar žuvies atliekomis. Išskirtinumo patiekalui suteikdavo žuvies puošyba. Toks „ponas karalius“, paguldytas pailgoje lėkštėje, dažnai puošdavo švenčių stalus, sukurdamas puikų estetinį vaizdą.
Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt
