(0)

Cold Beet Soup

Cold Beet Soup
Cold Beet Soup
Cold Beet Soup

Die exotisch anmutende kalte Suppe erhält durch gepickelte oder gekochte Rote Bete ihr rosiges Erscheinungsbild. Offenbar begann man in Litauen die kalte Rote-Bete-Suppe in der Arbeitszeit zu verzehren, als keine Zeit für das Kochen blieb. Flüssige Rote-Bete-Suppe wurde für Feldarbeiter zubereitet: Gemüse für die Vitaminzufuhr, Sauermilch zum Abkühlen und Wasser zum Durst stillen. Aus diesem Grunde war die kalte Rote-Bete-Suppe bei den Litauern ein besonders geliebtes Gericht in der Frühlings- und Sommersaison. Sie wird mit gekochten oder gebackenen Kartoffeln serviert.

Finden Sie weitere Rezepte des litauischen kulinarischen Erbes: http://www.localtaste.lt/

 

Partner